Jeg har skrevet et blog indlæg for ‘Vores Børn’ – hurra for mig. Indlægget er skrevet i Maj måned, da Manne var fire måneder gammel, knotten som nogensinde og midt i et tigerspring. 

Indlægget er for mig, en humoristisk vinkel på livet som nybagt mor, hvor man ikke altid fokuserer på sit eget udtryk. Andre ting er i fokus, i mit tilfælde mit lille menneskebarn. 

Det sjove ved at blogge er, de kommentarer et blog indlæg medfølger. Mit indlæg er smiley frit og det er svært at få sit personlige udtryk med i teksten. Nogle af kommentarerne gav udtryk for bekymringen om, at min kvindelighed blev sat til side og at man burde være i stand til at pleje sig selv samtidig med man tager sig af sit barn. 

I kan være helt rolige, jeg render ikke rundt med strit hår, render under øjnene og daggamle trusser. Der er total styr på mit kvindelige udtryk. Huleboeren eksisterer kun i blogindlægget, men hun sætter fokus på hvad der virkelig betyder noget! 

Go’ dag til jer og tak for jeres kommentarer 😀

Marts måned render ud, og penge pungen giver ekko. Jeg har været go’ ved mig selv i denne måned, for engang skyld har jeg købt lidt lækkert til mig selv, os lidt til Manne, men mest til Mor. Det betyder så nu at finanserne er skrabede.

MEN det betyder at jeg udfordrer mine  kulinariske evner. Idag ‘lav aftensmad uden at handle’ – mad. Jeg havde fadkoteletter i fryseren og to fyldte grøntsagsskuffer, så her er hvad det blev til. 

Fadkoteletter ala Stinna:

• 400 gram fadkoteletter 
• 1 løg
• 1 grøn peber 
• 1 rød peber
• 1/2 spidskål
• En håndfuld rosenkål
• 2 forårsløg 
• Stokken fra 2 broccoli 
• 1 DS hakkede tomater
• 1 bakke cherrytomater  
• 250 ml 4% madlavningsfløde
• 2 dl svineboullion
• 2 spsk pesto

Koteletterne brunes på panden med salt, peber og paprika. Koteletterne tages af og ligges i et ildfastfad. 

 Grøntsagerne svitses på panden sammen med de flåede tomater og madlavingsfløden. Tilsæt svineboullionen. Hele grøntsagsblandingen fordeles over koteletterne. 

Retten tilberedes færdig i ovn på 200 grader i 30 min. 

/serveres med ris

Velbekomme 🍴